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MANDIOCA/CEPEA: Com oferta restrita, preços da mandioca seguem elevados

Cepea, 20/03/2017 – A oferta de mandioca continuou baixa em todas as regiões pesquisadas pelo Cepea. Na contramão, a demanda industrial tem crescido, cenário que resulta em disputa pela raiz, principalmente pelas farinheiras. Neste cenário, o valor médio a prazo para a tonelada da mandioca posta fecularia foi de R$ 548,23 (R$ 0,9534/grama de amido), alta de 2,2% frente à semana anterior. Em termos reais (deflacionamento pelo IGP-DI de fevereiro/16), a média desta semana superou em 59,5% a de igual período do ano passado. Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br

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