Metodologia do Açúcar Cristal CEPEA/ESALQ - São Paulo

ESPECIFICAÇÃO DO PRODUTO: Açúcar Cristal - com mínimo de polarização de 99,7 graus, máximo de 0,10% de umidade, cor ICUMSA mais freqüente 130 - 180, máximo de 0,07% de cinzas, ensacado em sacas novas de polipropileno, destinado ao mercado interno.
MOEDA/UNIDADE DE MEDIDA: R$/saca de 50kg
ENTREGA: Sem frete; a retirar na unidade de produção (usina) ou em armazéns - PVU
REGIÃO DE REFERÊNCIA: Estado de SP – dividido em 6 regiões: Piracicaba, Ribeirão Preto, Jaú, Assis, São José do Rio Preto e Araçatuba.
BASE DE PONDERAÇÃO DAS REGIÕES: Volume médio regional do produto direcionado ao mercado doméstico, considerando-se as safras 2013/14, 2014/15 e 2015/16.
TAXA DE DESCONTO DOS VALORES A PRAZO: Desde junho/ 03, CDI (Certificado de Depósito Interbancário).
IMPOSTO CONSIDERADO: ICMS (7%) - até 12/03/2013, era considerado também PIS/Cofins (9,25%).
TRATAMENTO ESTATÍSTICO: O Indicador é calculado com base no conjunto de dados que estejam no intervalo de dois desvios-padrão para cima e para baixo em relação à média da amostra.
PERIODICIDADE: Diária
HISTÓRICO: Abril de 1997
AGENTES CONSULTADOS NA PESQUISA: Unidades produtoras (usinas), compradores (consumidores) e grandes intermediários de vendas.
IMPORTANTE: Valores coletados se referem a negócios efetivados entre usinas e compradores – preços ao produtor (usina). Os Indicadores em dólares americanos são calculados pela taxa de câmbio comercial para venda cotado às 16h30.
PRINCIPAIS APLICAÇÕES: O Indicador de Preços de Açúcar CEPEA/ESALQ tem sido utilizado como base para a realização de negócios no mercado à vista do estado de São Paulo. É referência para o cálculo do valor da tonelada de Açúcar Total Recuperável (ATR), segundo procedimento Consecana - SP, além de subsidiar a realização de estudos e pesquisas relativos a esse importante segmento da agroindústria brasileira.

 

OUTROS INDICADORES DO CEPEA PARA O MERCADO DE AÇÚCAR:

Açúcar Refinado Amorfo (R$/kg) - Estado de São Paulo
Açúcar Cristal Empacotado (R$/5kg) - Estado de São Paulo
Açúcar Cristal Diário - Estado de Goiás 


INDICADORES MENSAIS:

Mercados Interno (Cristal) e Externo (VHP) de Açúcar - Alagoas e Pernambuco

 

Fonte: Cepea

Contato

Equipe

Equipe

Coordenador:
Geraldo Sant’Ana de Camargo Barros, Ph.D 
Professor sênior do Depto de Economia, Administração e Sociologia

 

Pesquisadora responsável:

Heloisa Lee Burnquist, Ph.D.

Professora do Depto de Economia, Administração e Sociologia

hlburnqu@usp.br

 

Analistas:

Maria Cristina Afonso 

mcafonso@cepea.org.br

 

Silvia C. Michelin

msmichelin@cepea.org.br

 

Equipe de Apoio:

Augusto Barbosa Maielli

Vanessa Vizioli

Séries de Preços