FRANGO: Aves comemorativas ganham espaço

Com o objetivo de aumentar suas vendas e abrir espaço para o estoque de aves de maior consumo nesta época do ano - peru e chester, frigoríficos reduziram o preço de carnes congeladas (o frango inteiro, por exemplo). Como possuem maior valor de mercado, se comparados aos preços do frango, as carnes comemorativas têm prioridade de ser estocada por mais tempo neste período. Já o frango resfriado seguiu em alta. O período de estocagem deste produto é menor, não concorrendo por câmaras frias com aves nobres. Por esse motivo, frigoríficos não costumam baixar seus preços nesta época do ano. Além disso, a demanda pelo resfriado cresceu em ritmo normal para a primeira quinzena do mês, não sendo afetada pela maior concorrência com aves comemorativas, que são mais caras. (Cepea)
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