Metodologia Preços do frango resfriado CEPEA/ESALQ - Estado SP

Histórico: desde janeiro de 2004;
Agentes consultados na pesquisa: incubatórios, avicultores e associações, frigoríficos, atacadistas, representantes (intermediários) e agentes de supermercados;
Especificação dos produtos: frango inteiro abatido (congelado e resfriado);
Moeda: Reais;
Unidade de medida: quilograma (frango abatido);
Região de referência: estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo e Minas Gerais. No total, são nove praças: Porto Alegre (RS), Erechim (RS), Chapecó (SC), Francisco Beltrão (PR), Toledo (PR), Pará de Minas (MG), Descalvado (SP), São José do Rio Preto (SP) e Grande São Paulo;
Taxa de desconto dos valores a prazo: os valores a prazo são trazidos para valores à vista, a depender do prazo de pagamento, pela taxa de NPR;
Imposto considerado:  ICMS;
Tratamento estatístico: as médias regionais são médias móveis que incluem o valor mais recente de cada colaborador, reportados nos últimos sete dias úteis, para cada um dos produtos. O cálculo diário é feito considerando apenas os valores que estejam no intervalo de dois desvios-padrão para cima e para baixo em relação à média da amostra;
Periodicidade: diária;
Importante: Além do frango abatido, o Cepea também coleta preços do pintainho de corte (1 dia de vida), de pintainhos para postura de ovos brancos e vermelhos e do frango vivo. Para o vivo, são apurados preços nas regiões de Descalvado (SP), São José do Rio Preto (SP), Grande São Paulo, Pará de Minas e Toledo (PR). Para pintainhos de corte, a coleta é realizada nos estados de: ES, GO, MG, MT, MS, PR, RJ, RS, SC e SP. O valor divulgado pelo Cepea refere-se ao pintainho de 
Fonte: Cepea

Contato

Equipe

Equipe

Coordenador

Geraldo Sant'Ana de Camargo Barros, Ph.D 
Professor do Depto. de Economia, Administração e Sociologia Esalq/USP


Pesquisador responsável
Sergio De Zen, Dr. 
Professor Depto. de Economia, Administração e Sociologia
sergdzen@usp.br

 

Gestora executiva

Regina Mazzini Rodrigues, M.a


Analista

Juliana Ferraz 


Equipe de apoio

Matheus do Valle Liasch

Otávio Biagi Veronez

Karen Bandeira

Luccas Bavaresco Paranhos do Vale

Luiz Gustavo Susumu Tutui

Séries de Preços