Metodologia Preços do frango resfriado CEPEA/ESALQ - Estado SP

Histórico: desde 2003;
Agentes consultados na pesquisa: incubatórios, avicultores e associações, frigoríficos, atacadistas, representantes (intermediários) e agentes de supermercados;
Especificação dos produtos: frango inteiro abatido (congelado e resfriado), e frango vivo;
Moeda: Reais;
Unidade de medida: quilograma (frango abatido) e quilograma vivo (frango vivo);
Região de referência: estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo e Minas Gerais. No total, são nove praças: Porto Alegre (RS), Erechim (RS), Chapecó (SC), Francisco Beltrão (PR), Toledo (PR), Pará de Minas (MG), Descalvado (SP), São José do Rio Preto (SP) e Grande São Paulo;
Taxa de desconto dos valores a prazo: os valores a prazo são trazidos para valores à vista, a depender do prazo de pagamento, pela taxa de NPR;
Imposto considerado:  ICMS;
Tratamento estatístico: as médias regionais são médias móveis que incluem o valor mais recente de cada colaborador, reportados nos últimos sete dias úteis, para cada um dos produtos. O cálculo diário é feito considerando apenas os valores que estejam no intervalo de dois desvios-padrão para cima e para baixo em relação à média da amostra;
Periodicidade: diária;
Importante: Além do frango abatido, o Cepea também coleta preços do pintainho de corte (1 dia de vida), de pintainhos para postura de ovos brancos e vermelhos e do frango vivo. Para o vivo, são apurados preços nas regiões de Descalvado (SP), São José do Rio Preto (SP), Grande São Paulo, Pará de Minas e Toledo (PR). Para pintainhos de corte, a coleta é realizada nos estados de: ES, GO, MG, MT, MS, PR, RJ, RS, SC e SP. O valor divulgado pelo Cepea refere-se ao pintainho de 
Fonte: Cepea

Contato

Equipe

Equipe

Coordenador
Geraldo Sant’Ana de Camargo Barros, Ph.D
Professor sênior do Depto de Economia, Administração e Sociologia, Esalq/USP

 

Pesquisador responsável:
Sergio De Zen, Dr.
Professor do Depto de Economia, Administração e Sociologia
sergdzen@usp.br

 

Pesquisador
Thiago Bernardino de Carvalho
tbcarval@cepea.org.br

 

Analistas
Marcos Debatin Iguma
Regina Mazzini Rodrigues Biscalchin

Renato Prodoximo 

 

Equipe de apoio
Luiz Gustavo  Sussumu Tutuí
Paula Orizio Rodrigues
Priscila Morgado de Moura
Fernando Crevelário
Beatriz Souza Uemura
Claudia Scarpelin 

Séries de Preços